麻薯麵包為什麼會塌陷[朗讀]

眾所周知，麻薯麵包是現在非常受歡迎的一道美食，它的口感和味道都很贊的，對於喜歡吃酥脆的麵包的朋友來說，是不錯的選擇。那麼麻薯麵包為什麼會塌陷呢？
麻薯麵包
1、麵包醒發過度：麵包醒發過度會造成麵包氣孔過大，容易使麵包塌陷。
2、揉面不足或揉面過度：揉面不足會使麵包形狀不飽滿，缺乏彈性，揉面過度，容易使麵筋斷裂。都是造成麵包塌陷的原因。
3、用料過多：如果添加的水、奶、蛋、油等過多，會導致和出來的面太稀，造成麵包塌陷。
以上就是麻薯麵包為什麼會塌陷的介紹了，希望對你有幫助。