米糕製作竅門有哪些[朗讀]

米糕是一種比較受歡迎的特色傳統面點，吃起來口感細膩，非常的香甜軟糯，深受人們喜愛，那麼米糕製作竅門有哪些呢？
米糕製作竅門有哪些。
1、大米需要提前浸泡，這樣做出來的額米糕口感才是最細膩好吃的。
2、打米漿的時候，最好倒入溫牛奶，這樣打好之後更好醒發。
3、牛奶的量不用特別多，打至米漿成為流水狀態就好了。
4、醒發之後的米漿記住要攪拌均勻才可以蒸製，不然會有沉澱。
5、米糕涼下來吃更加有筋道。
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