怎麼區分工業鹽和食用鹽[朗讀]

鹽不管是在生活中還是工業中都十分常見。日常生活中用作調料的鹽是食用鹽，在工業上用途很廣的化學工業最基本的原料之一是工業鹽，那怎麼區分工業鹽和食用鹽。
食用鹽
1、外觀不同。食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。
2、成分不同。食用鹽是較純凈的氯化鈉。工業用鹽是亞硝酸鈉。
3、性質不同。食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在乾燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈鹼性。
最後要注意工業鹽毒性很大，大量食用會使人體的全身組織缺氧，尤其從大腦缺氧對人體的影響最嚴重。所以工業鹽是不能吃的，工業鹽含有各種雜質，食用過多會對人體造成危害。