哨子面和臊子麵的區別是什麼[朗讀]

臊子麵是陝西省的特色傳統麵食之一，也是著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子麵最為正宗，那麼哨子面和臊子麵的區別是什麼呢？
哨子面和臊子麵的區別是什麼。
1、哨子面和臊子麵兩者沒有區別，是同一款食品。
2、臊子麵歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子麵的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。
3、做得一手地地道道的臊子麵，要注意許多細節，炒肉臊子和配湯時尤為重要。岐山臊子麵味以酸辣為主，要在配湯時注意。關中其他地方依據也有各自口味。
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