海茄子不是我們真正意義上的所說的「海參」,海茄子俗稱茄參,因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參類的一種。那麼海茄子和海參的區別是什麼呢?
海茄子
1、外觀:海參又叫做刺參,呈黑褐色半透明狀,膨脹均勻,呈圓形,沒有硬心,肉刺完整,而海茄子俗稱茄參,身上幾乎沒有刺,光滑,乾癟,外觀像茄子。
2、營養價值:海參中含有蛋白質、胺基酸、鈣、磷等微量元素,屬於高蛋白高鈣食物,具有滋陰補血、延緩衰老等功效,而海茄子雖然也屬於海參的一類,但是營養上並沒有海參高,食用價值也較低。
以上就是對於海茄子和海參的區別是什麼的全部內容。
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海茄子和海參的區別是什麼[朗讀]
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