小麥麵粉怎樣選購[朗讀]

小麥麵粉一般是指提取麩皮後的麵粉。是北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。那么小麥麵粉怎樣選購呢？
小麥麵粉
1、看：看外包裝是否標明廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級等內容；看包裝封口線是否有拆開重新使用的痕跡，若有則為假冒產品。
2、聞：是從氣味上辨別，正常的小麥粉具有麥香。若有異味或「霉味」，則可能儲藏不當、超過保質期或遭到外部環境污染已變質。
3、選：要根據不同用途選擇相應品種的小麥粉。如製作麵條、饅頭、餃子等要選擇麵筋含量較高的富強粉及專用粉;製作糕點、餅乾選用麵筋含量較低的小麥粉。
以上就是小麥麵粉怎樣選購的介紹了，希望對朋友們有所幫助。