你知道嗎?東北除了人人饞涎欲滴的「鐵鍋燉大鵝」之外,還有「滿天飛舞」的野雞。但是,鮮少聽說東北人「鐵鍋燉野雞」,就連當地農戶在面對東北野雞的時候,更是直呼「惹不起!」這究竟是為什麼呢?
外形綺麗的的七彩錦雞
野雞的學名叫做雉雞,它們還有一個天仙般的名字,喚做「七彩錦雞」。雉雞是雞形目雉科雉屬動物。東北野雞的適應力很強,分布範圍也很廣。主要棲息在低山丘陵、平原、沼澤、農田之中。它們的生活方式很隨性,是現代年輕人「躺平」的目標。
東北野雞外形綺麗,身上纏繞著多種濃郁的色彩,遠遠地看上去好像是「行走的刀馬旦」。雄雞頭部具黑色光澤,裸皮鮮紅色。全身覆蓋著較為鮮艷的羽毛,墨綠色、銅色、金色陳列其間。雄雞的尾長而尖,高高翹起的時候,有一股威風凜凜的氣勢。然而,雌雞的顏色相對暗淡,周身密布淺褐色斑紋。
有研究認為,野雞之所以在雌雄方面存在那麼大的顏色差異,主要是因為雄雞需要通過艷麗誇張的外表,吸引雌雞前來交配。這跟雄孔雀在發情期朝著雌孔雀大展身姿,有異曲同工之妙。
東北野雞擅長奔跑,喜歡刨食,到處晃悠。它們一般單獨行動,偶爾也組成一個小群體一起「趕大集」。可別小看,野雞的野外生存能力。東北冬天嚴寒低冷的氣候,練就了東北野雞適應寒冷的能力,使得它們能在冰天雪地的時候,踏著輕盈的步伐四處流竄。
東北野雞內部實行「一夫多妻」制度,一隻雄性野雞可以配種多隻雌性野雞。它們的繁殖速度很快,一窩能夠產下6枚至22枚蛋卵。因此,在沒有任何干擾的情況下,野雞的繁殖能力很強,族群也很龐大。
命運的齒輪開始轉動,東北野雞的「變形記」
在2000年以前,東北野雞遠沒有地位可言。不過,它們肥美的肉質倒是吸引了無數的好食者。
很多人將其烤制為美味的野味,街頭小巷也悄然燃起一股燒烤野雞的風氣。不僅如此,越來越多的野雞被搬到特色餐館的餐桌上,供外來的食客品鮮嘗奇。在人們的捕殺之下,東北野雞的數量空前銳減。
2000年8月1日,野雞這個常年遊走在「易危」邊緣的物種,終於如願以償地「考上」了編制。東北野雞搖身一變成為國家保護的「三有動物」。國家林業局將其歸為珍稀的「三有動物」以及保護動物的行列。
此舉,令很多對東北野雞這種外表綺麗、肉質肥美「野味」饞涎欲滴的人願望落空。但是卻及時地挽救了野雞族群的危亡,使其能夠遠離人類的侵擾和殺害,較為自由地生活在野生自然界中。
送上門的「野味」,你敢吃嗎?
在東北。鐵鍋燉大鵝很常見。但是性格大大咧咧,又豪爽好客的東北人在對待保護野生動物上,絲毫不敢含糊。大多數東北人對待東北野雞這種帶「編制」的野禽,敬而遠之。生怕它們發生什麼意外,賴上自己。
但凡事也有例外,居然有人「虎」到頂風作案。2021年12月4日,虎林一鄭姓男子使用彈弓和鋼珠獵殺2隻野雞,許久沒吃野味的他,準備拿回家大快朵頤。卻沒曾想,當場被巡邏的警察逮住,「喜提」派出所一日游。
該男子在禁獵區、禁獵期使用禁用工具狩獵野生稚雞2隻,破壞野生動物資源,已經構成非法狩獵罪。野生動物資源屬於國家所有,鄭某捕殺野雞的行為已經對生態環境造成了破壞,捕殺野雞之後,鄭某將面對來自法律的嚴厲懲罰。
令農戶又愛又恨的東北野雞
沒想到,區區一介野雞,居然是文明的符號以及吉瑞的象徵。早在明清時期,人們為了增添瓷器的典雅和文化內涵,專門在瓷器的表現繪上雉雞的形象。在古代,雉雞更是被當成如「吉祥鳥」一般的存在,能夠給人們帶來祥和以及好運。
野雞是晝行性動物,通常只在白天活動、覓食,晚上的時候跟人類一樣休養生息,恢復精力,第二天再外出覓食。野雞具有一定的飛行能力,跳躍能力也很強,能夠輕鬆地飛到枝幹上。為了保證安全,野雞有時候會在樹上睡覺,它們尖銳有力的爪子能夠牢牢地握住枝幹。即使睡著了,也能夠保持較好的平衡。
東北野雞食性很雜,喜歡吃昆蟲、穀類、嫩葉、種子等。在國家明令禁止不捕捉東北野雞之後,它們的族群迎來前所未有的擴張速度。雖然,東北野雞數量的增多,說明保護政策的有效以及動物棲息地的恢復。
但是驟增的東北野雞群體,也著實令農戶感到頭疼。經過一年的辛苦勞作之後,好不容易迎來糧食豐收的時節。還沒等農戶反應過來,這群氣勢洶洶的東北野雞群體就已經率先出擊,將地里的農作物拿來飽腹,隨後撲撲翅膀就走了,只給農戶留下一地狼藉。
東北野雞這種「不講武德」的行為,著實令農戶又愛又恨。不僅如此,自從野雞「考上」國家編制之後,它們好像知道自己身價「暴漲」,人類不敢輕易逾越雷池。因此,野雞變得格外囂張,不是成群結隊地到地里啄糧,就是放肆地從人的口中奪食。
那種膽大包天的氣勢,猶如升級版的黃鼠狼一般,覬覦人類的口糧。不過憨厚淳樸的東北農戶也拿這群保護動物沒轍。國家的「活財產」,能怎麼辦呢?寵著唄。
野雞是國家珍貴的動物資源,任何人都不能夠游離於底線之外,侵害這些珍稀的野生動物。而野雞族群的恢復,為平衡生態以及維護生物多樣性,做出了重要的貢獻。感謝您的閱讀。
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東北野雞 滿天飛 ,為何吃貨卻不敢下嘴[朗讀]
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