雞蛋沒煮熟的溏心蛋可以吃嗎[朗讀]

溏心蛋里可能有沙門氏菌。這是一種很常見的食源性致病菌。其污染率每個地方不一樣，比如在美國，平均每20000個雞蛋里就有一顆含有沙門氏菌。
雖然比例似乎不高，可一旦感染，有可能會引起發燒、腹瀉、嘔吐等症狀。而且，如果是免疫功能不健全的人，比如：嬰幼兒、孕婦、老年人等，在感染了之後後果可能會很嚴重。
不過，雞蛋沒煮熟才有風險，只要把雞蛋煮熟，就可以徹底殺死沙門氏菌，不用太擔心。
總之，建議最好還是吃全熟的雞蛋，不要吃溏心蛋，也可以告訴你身邊喜歡吃溏心蛋的朋友。