骨頭裡的白色物質是什麼，可否食用[朗讀]

普通來說，骨頭裡的白色物質是骨髓。骨髓是一種柔軟、有彈性的組織，包括造血幹細胞和各種血細胞，例如紅細胞、白細胞和血小板。骨髓是一種關鍵的生理器官，擔任維持血液中各種血細胞的平衡和穩如泰山。
但是，由於骨髓是一種高度敏感的組織，因此在食用之前要求徹底煮熟。在煮熟的環節中，骨髓中的細胞會分裂，釋放出其中的脂肪和其他成分，這會使得骨髓出現出白色或黃色的外觀。
雖然骨髓可以食用，但它並不適宜全部人。有些人或許對骨髓中的脂肪和膽固醇含量較高，因此在食用時要求留意控制攝入量。另外，假設您有任何安康疑問，例如高血脂、高血壓或心血管疾病，建議您在食用骨髓之前來電醫生的意見。