解決辦法:
1、減少投茶量,把它適當減少,沖泡難度也會減小,就不會有苦澀的味道了。
2、快速出湯,每一種茶葉每一泡的出湯時間都是不同的,5到30秒不等,茶的重點在沖而不是泡,減少泡的時間,就不容易有苦澀味了。
3、控制水溫,通常除了綠茶需要70到80度之外,其他的茶都可以用100度開水沖泡,而綠茶若用太燙的水就會有苦澀的味道了。
4、不要讓熱水直接澆在茶葉上,沿著蓋碗邊沿位置注水,儘量不要直接注在茶葉上,而是讓水的力量由下而上把茶葉翻起來,這樣也可以去掉茶葉的苦澀。
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怎麼去掉茶葉裡面的苦澀味[朗讀]
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