眾所周知，不同的精油具有不同的化學性質，所以在選擇香薰精油或混合精油時，根據你想要治療的情緒或身體問題，知道選擇哪種精油是很重要的。
香味能夠觸發記憶回憶——回想你聞到某種東西的時候，它能勾起你童年的生動記憶，甚至只是一種你不能完全理解的情感反應。
除了享受怡人的芳香，許多人還使用精油吸入的做法，當精油與體內相互關聯的系統相互作用時，精油可以提供身體和心理上的益處。
簡而言之，精油被認為是通過刺激與大腦邊緣系統相連的嗅覺系統來產生治療效果的。大腦邊緣系統是大腦中控制呼吸、心率、血壓、記憶、壓力水平和激素平衡等功能的部分。
嗅覺系統是負責我們嗅覺的身體結構。嗅覺系統從鼻子開始，繼續進入大腦，在那裡氣味被處理，可以影響情緒和行為。
精油的香氣通過幾種化學過程，通過嗅覺系統一路到達大腦。
在鼻子中有數百萬個化學感受器，它們探測氣味並將信號發送到嗅球，嗅球上的信號沿著嗅束髮送到大腦的嗅皮層。
位於大腦顳葉的嗅覺皮層是處理這些氣味的地方——它恰好也是邊緣系統的一部分，而邊緣系統負責處理我們的情緒、生存本能和記憶形成。
邊緣系統包含杏仁核、海馬體和下丘腦——分別負責形成情緒反應和記憶、索引和存儲記憶以及調節情緒反應的大腦結構。
吸入香薰精油被認為能夠影響情緒和記憶，因為嗅覺系統與邊緣系統有直接的聯繫。