一、物理方法
降低環境溫度
大部分黴菌和細菌生長繁殖的最適溫度為25~37°c，而在10°c以下或40°c以上就難以生長。因此，通過降低環境溫度可以有效抑制微生物的生長。
乾燥處理
乾燥防腐法的實質是利用乾燥除去皮中的水分，造成不利於細菌繁殖的條件，從而達到防腐的目的。例如，撒鹽法、浸鹽法和鹽干法等，這些方法都是通過減少皮革中的水分來抑制微生物的生長。
冷藏保存
將皮革置於冷藏室內保存，通過降低溫度來抑制生皮中細菌的生長繁殖，達到防腐保存的目的。冷藏方式包括通冷空氣法、加冰法和加乾冰法等。
二、化學方法
使用防腐劑
在皮革加工過程中添加防腐劑，如皮革浸水劑防腐劑，可以快速、長效地殺滅細菌、黴菌，防止皮革腐敗變質。
鞣製處理
鞣製是使用鞣劑使生皮轉變成熟皮的過程，鞣劑能與皮膠原纖維結合，形成穩定的交聯結構，從而提高皮革的耐水性、耐酸鹼性和耐微生物侵蝕性。
表面塗飾
在皮革表面塗飾一層保護劑，如樹脂、蠟等，可以隔絕空氣和水分，防止微生物的侵入和滋生。
三、物理化學結合法
輻射法
利用輻射技術殺滅皮革中的微生物，達到防腐的目的。輻射法具有高效、環保等優點，但成本較高，操作複雜。
化學殺菌劑處理
將化學品殺菌劑噴洒或塗在皮革表面，或將皮革浸在其溶液中以抑制細菌的生長。這類方法需要嚴格控制殺菌劑的種類和用量，以確保對皮革品質無負面影響。
四、其他注意事項
原料皮的選擇與處理。
選用健康、無病變的動物皮作為原料，並在剝皮後及時進行防腐處理，以減少微生物的滋生。
加工過程中的衛生控制。
在皮革加工過程中，保持生產環境的清潔衛生，定期消毒設備和工具，防止微生物的交叉污染。
儲存條件
皮革在儲存過程中應保持乾燥、通風，避免陽光直射和高溫環境，以減少微生物的生長和繁殖。
綜上所述，皮革工藝中的防腐工藝是一個複雜而精細的過程，需要綜合運用物理、化學和物理化學結合法等多種方法來實現。通過合理的防腐處理，可以確保皮革在加工和儲存過程中保持其品質和延長使用壽命。