胡蘿蔔怎樣焯水[朗讀]

焯水能將胡蘿蔔中很多不易清洗的雜質有效去除，具體焯水方法如下所示：
1、將胡蘿蔔洗乾淨後切成丁或者條。
2、準備充足的水倒入鍋中以保證放入食材後溫度可以保持穩定。
3、當鍋內的水燒至沸騰時將胡蘿蔔放入鍋中，然後迅速翻動，注意焯水不要過久防止水溶性維生素會損失較大。
4、將焯好水的胡蘿蔔立即過涼水並迅速冷卻，這樣可以減少營養的流失。