爆炒茄絲的做法,爆炒茄絲怎麼做好吃,爆炒茄絲[朗讀]

主料:茄子1個，西紅柿1個。輔料:大蒜1個，蔥1根，食鹽、色拉油、五香粉適量，雞精少許。做法:
1、茄子、番茄、蔥洗凈備用。
2、將茄子切細絲，從斜切段，蒜剁末備用。
3、番茄用刀直接削片使用。
4、炒鍋放油，油溫下入蒜末和蔥段爆香。
5、下入茄絲翻炒。
6、加入切好的番茄片翻炒。
7、加入入食鹽、十三香調味，翻炒茄子變軟入味後，加入雞精調味出鍋裝盤即可。