為什麼東北林區的蘑菇會泛濫[朗讀]

事實是，只要是林區，不管什麼地區，一定會蘑菇泛濫。只是東北沒有形成雲南那種那麼瘋狂的吃菌子文化。
東北天氣原因，大概就八月份到九月份才有蘑菇，一個月的嘗鮮期再曬點蘑菇干，東北是吃蘑菇干文化。干蘑菇更適合做配菜。
相比之下，雲南是一年四季出產不一樣的各種蘑菇。
有人調侃，東北那邊不缺這點吃的，過去的東北菜譜，超過8成以上原料都是要牢底坐穿的。
目前，國內已知蘑菇種類4000餘種，其中可食用的蘑菇近1000種，西南900多種，東北次之，也有500多種，這龐大的數量遠比我們想像的要多的多。
西南許多蘑菇品種，在東北林區也有，且為數不少。
不過東北林區很大，連成一大片，而東北人口又集中在城市。農村人口少，林區人口更少，很少有人開車幾十公里去采蘑菇。