豆腐乳發霉長毛還可以食用嗎[朗讀]

假設豆腐乳是由於自然發酵而長毛，普通是能吃的。
假設是曾經製造好的豆腐乳，由於保管不當，出現發霉長毛蛻變的狀況，不建議食用。由於發霉的食物中含有少量的黴菌和黴菌毒素，這些物質對人體安康有一定的危害，嚴重時甚至會造成食物中毒。
另外，在豆腐乳的製造環節中，假設衛生條件不好或許操作不當，就容易被其他有害的黴菌污染，造成豆腐乳發霉蛻變，也不建議食用。
因此，當發現豆腐乳發霉蛻變時，應該及時丟棄，以防止誤食對身體安康形成不良影響。