不熟的四季豆攝入會導致腹瀉嗎[朗讀]

不熟的四季豆有或許會造成腹瀉的。
未煮熟的四季豆中含有皂素和植物血凝素等自然毒素，這些毒素會對人體的消化系統發生劇烈撫慰作用。攝入未熟透的四季豆或許會造成中毒症狀，如腹瀉、嘔吐、腹痛、頭痛等。
四季豆中毒的發病潛伏期普通為 至 4
小時，中毒症狀關鍵為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀，部分患者可有頭痛、頭暈、出冷汗等神經系統症狀。
因此，建議在烹飪四季豆時，一定要確保四季豆熟透，以防止生食物中毒，出現腹瀉，建議及時就診。