吃了發紅的甘蔗有健康風險嗎[朗讀]

吃了發紅的甘蔗或許會有一定的安康風險，由於發紅的甘蔗或許曾經感染了一種叫做節菱孢黴菌的黴菌。這種黴菌會發生一種名為 3-硝基丙酸的毒素，它可以惹起神經系統損傷，造成中毒症狀，如頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉、抽搐、昏厥等。
因此，假設您發現甘蔗曾經發紅或出現其他異常狀況，請不要食用。假設您曾經食用了發紅的甘蔗，並出現了不適症狀，請立刻就醫。