老人家壽宴菜單徵集?什麼菜式適合家庭壽宴[朗讀]

涼菜一般需要2到3道，一道熱菜，一道主菜放最中間，湯可以做兩道。
1、形式上要有壽桃面，也可以嘗試訂一個口感較軟的蛋糕，給老人新穎的感覺。
2、涼菜葷素搭配，素涼菜推薦青椒皮蛋，但皮蛋含有大量的鉛，對老人身體不是很好，但是市面上超市裡面通常有皮蛋火腿 可以放心。葷涼菜可以做肉凍條比較合適老人吃。
3、熱菜方面燒啤酒鴨子、紅燒牛肉肥腸等都比較適合家庭成員一起吃。如果燒蘑菇雞，湯很鮮，老人由於味覺的減退，吃點味道重一點的比較有口味。
4、蒸菜首選肥肉，老人攝入脂肪後，可以幫助消化、潤滑腸道。如果在肥肉下面蒸糯米，小孩子也會愛吃。
5、炒菜中爆炒鮮蝦、泡鳳爪都是小孩大人愛吃的，在飯後還可以邊看電視邊吃。
6、素菜偏清淡，小蔥拌豆腐下飯不錯，還可以再炒幾個時令的蔬菜。
7、主菜像澮三鮮、烤乳豬、烤鴨之類的大菜都不錯，需要考慮老人能不能吃。
8、開胃湯需要香味濃郁引起食慾。
9、最後上甜點水果。