家裡的干鮑魚仔怎麼做法比較好[朗讀]

做法：
主料：鮑魚300克、老母雞、豬小排。
配料：料酒10克、鹽3克、雞精2克、白砂糖2克、辣椒、生豬油、糖、姜、蔥、植物油30克。
步驟：
1、首先將鮑魚泡於冷水中48小時。
2、將其取出後用沸水泡一晚，將干鮑四周刷洗乾淨並徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
3、將其洗凈後加水沒過鮑魚，置於蒸籠內以大火蒸10小時。
4、在沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料，然後慢燉12小時。
5、第二天取出後，在裡面加入原汁、蚝油。慢煲。
1、5小時後即可品嘗。