我們做蝦的時候必須要挑蝦線嗎[朗讀]

蝦線就相當於沒有排出體外的糞便，所以一定要去掉。
方法一：使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。
方法二：剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。
方法三：摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就會跟著抽出來。
方法四：蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開就會看到蝦腸，用手取出即可。