石磨腸粉怎麼做才好吃[朗讀]

主料：粘米250克、水750克、生粉15克、豬肉餡40克。輔料：植物油15克、醬油20克、香蔥一根、豆瓣醬10克。腸粉的做法：
1、粘米洗乾淨，放入水，泡7個小時以上連米帶水一起放入破壁機里打成細膩的米漿，然後將米漿倒入盆中，加15克生粉，加15克生油攪拌均勻備用。
2、鍋里放油燒熱，放入豬肉末，再放入兩勺醬油、一勺豆瓣醬炒熟備用蒸鍋，然後放水，燒開後烤盤，洗凈放入鍋里一起蒸1至2分鐘，拿出來後，舀上米漿，撒上炒熟的豬肉末和蔥花，放入鍋里大火蒸1至2分鐘。
3、蒸好的腸粉盤拿出來放涼，用刮板或其他的工具將腸粉鏟起，一邊鏟一邊卷或者推在一起放在盤裡，澆上醬油和一點瘦肉末即可。