紫甘藍要怎麼做才好吃?除了做蔬菜沙拉[朗讀]

紫甘藍煎餅、紫甘藍炒肉絲、紫甘藍水餃。紫甘藍煎餅的做法：
1、紫甘藍撕成小塊，洗凈。
2、將洗凈的紫甘藍放入破壁料理機，倒入適量清水。攪打成紫甘藍汁。
3、麵粉稱量後，磕入1個雞蛋，放入切碎的蔥花，調入適量鹽，白鬍椒粉。
4、調入適量紫甘藍汁，攪拌均勻。
5、備好不粘煎鍋，鍋倒入適量玉米油，用刷子塗抹均勻。
6、倒入麵糊。
7、小火加熱，將餅子煎至成形，一面煎黃後，翻面繼續煎。
8、兩面煎好，關火，出鍋。
9、早餐來兩片煎餅，配合藍莓，牛奶，營養健康還很美味。紫甘藍炒肉絲的做法：
1、紫甘藍洗凈後，切絲。
2、韭菜苔剪去頭尾，洗凈後，切成寸斷。
3、豬肉洗凈，切絲，用適量鹽、胡椒粉、澱粉、香油抓勻，腌製片刻。
4、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，放入肉絲翻炒。
5、肉絲翻炒至顏色發白時，調入適量醬油，翻炒均勻，將肉絲盛出。
6、另起油鍋，將韭菜苔放入炒鍋大火翻炒。
7、放入紫甘藍翻炒。
8、放入肉絲。調入適量鹽、適量雞精。
9、放入小米辣，翻炒均勻，起鍋即可。紫甘藍水餃的做法：
1、肉餡內放入1茶匙鹽、白鬍椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻。
2、放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調入花椒水邊加水邊順著一個方向攪拌製成水打餡。
3、紫甘藍去老皮切碎末備用。
4、干木耳泡發後切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻。用鹽調味後，加入香油製成紫甘藍餃子餡。
5、麵粉用清水揉成麵糰。麵糰搓成細條，切下等大的劑子，擀成餃子皮。皮中放上餃子餡包製成餃子。
6、按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可。