豬肉大蔥包子餡需要炒熟嗎[朗讀]

通常豬肉大蔥餡包子餡料的調拌，無需經過炒熟過程，若將包子餡料炒熟後用於包子製作，經過蒸製過程的再次持續加熱，會一定程度的影響包子的口感與營養價值。豬肉大蔥餡料製作的原材料選擇與過程如下：
準備材料：五花肉、大蔥、料酒、香油、食用鹽、花椒粉、雞精、老抽、食用油、姜粉。
具體步驟：
1、五花肉洗凈瀝干水分後，剁成肉餡備用。
2、大蔥洗凈瀝干水分後，切為小丁狀備用。
3、將肉餡、小蔥丁放入調餡盆，加入適量料酒、香油、食用鹽、花椒粉、雞精、食用油、姜粉等調味料。
4、用筷子沿同一方向混合調拌餡料，混合過程中分3次，依次加入少量水一同攪拌。
5、 待肉餡、小蔥丁與調味料充分攪拌均勻後，豬肉大蔥餡料即製作完成。