吃土螃蟹有什麼營養,怎樣烹飪[朗讀]

土螃蟹乃食中珍味，素有一盤蟹，頂桌菜的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
烹飪方法：
1、將土螃蟹用清水洗凈，並將每隻土螃蟹的蟹腳用馬蓮捆牢備用。
2、將鮮荷葉洗凈，墊鋪在竹籠屜內，將土螃蟹臍向下排放在荷葉上，用旺火蒸熟。
3、鮮姜洗凈去皮切成細末，和香醋調在一起，分裝兩個小碗隨土螃蟹上席蘸食。