煮粥熬粥,熬糊了,怎麼辦?還能挽救回來嗎[朗讀]

1、把有糊味的粥從火上拿下，不能讓它冷卻。用大一點的勺子，取兩根新鮮的蔥，拆斷後放在勺子裡。再把勺子放在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會減少很多。
2、以上面同樣的方法，用大一點的勺子，取5小塊栗碳放在勺子裡。再把勺子放在粥的上面，不能讓勺子和栗碳融進粥中，把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味也會減少很多。
3、發現粥糊了以後，先不要攪動，把沒糊的部分倒出來，可以加糖做甜食，把剩下的糊掉的部分做成鹹味的，因為鹹味的東西可以加入更多的調料來彌補焦糊味，可以加點有煙燻味的佐料與焦糊味相輔相成，如臘肉等，在加點蔥，姜，蒜之類的，這樣也不失是一道美味。