飯店用吸油煙機空氣凈化器怎麼清洗[朗讀]

清洗工具有：專業高溫高壓清洗機一台，自治研發高效化油劑，照明最少一套，鏟刀數把，去油粉數袋，煮箱一個，機械工具兩套等。
餐廳油煙機清洗方式如下：
1、首先是切斷油煙機電源。
2、人員分配，抽風機一般2人，過濾器一般2人，風道多人（視自己人員定）。
3、可以使用鑽孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法。較大煙道使用鑽孔法，開孔法結合。
4、用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分清除。注意力道，切忌有所損壞。
5、將專門油煙機清洗液噴塗一遍。人體千萬不能接觸，做好防護工作。
6、用專門油煙機高壓槍噴射。
7、清除一遍，徹底清除所有污垢。