擇子豆腐的做法[朗讀]

材料：擇子粉250克，水1000毫升，冰水適量，白糖適量，陳醋適量。
方法步驟如下：
1、取擇子粉250克。
2、把擇子粉裝入過濾布袋。
3、用手揉搓布袋至布袋裡過濾完。
4、過濾好的擇子液放置澄清。
5、澄清後倒掉上面的水。
6、將無油的湯鍋里裝上半鍋水大火燒開。
7、擇子漿中重先放點水調開成液體。
8、水燒開後倒入擇子液快速攪拌成糊，開中火，不停地攪拌避免糊鍋。
9、煮至黃色透明就可倒出晾乾。
10、最後切小塊，放入白糖，陳醋，加純凈水即可。