河南的涼皮怎麼做[朗讀]

1、取適量的麵粉。
2、在麵粉里加上水，然後進行攪拌，要順時針方向攪拌。
3、用筷子沿順時針方向攪拌，添加水，直到麵粉稀釋為止。
4、麵粉充分攪拌好，擱置4小時以上，讓澱粉沉澱下去，把上面的水舀去，用做涼皮的工具開始：不鏽鋼的盆里抹上油，倒上一勺面湖在鍋里，然後均勻地攤開成一個圓形。
5、把不鏽鋼盆子放入鍋里蒸，直到有麵皮上出現氣泡。
6、把不鏽鋼盆子放在盛水的臉盆里冷卻一會，端出來。
7、把盆里的麵皮揭下，麵皮做好。
8、把做好的麵皮切成塊或者是條狀。
9、把切好的麵皮加上佐料：生抽、蒜茸、辣油、胡椒粉、醋。