蛋白質在生活中的應用蛋白質在生活中的具體作用與用途[朗讀]

一、蛋白質的生理作用：蛋白質是一種重要的供能物質，生長發育、新陳代謝是主要作用，也提供熱量，每克蛋白質提供四卡路里的熱量。
二、蛋白質的生理功能：
1、蛋白質是構成組織和細胞的重要成分，如肌肉、骨骼及內臟主要由蛋白質組成，一切細胞的原生質都以蛋白質為主，動物的細胞膜及細胞間質也主要由蛋白質組成。
2、用於更新和修補組織細胞。
3、參與物質代謝及生理功能的調控。
4、氧化供能。
5、其他功能。如多功能血漿蛋白質的生理功能。