豬皮凍的豬皮怎麼弄上下均勻都有豬皮呢[朗讀]

豬皮煮至粘稠時攪拌一下，就可以使豬皮凍中的豬皮均勻。具體做法如下：
材料：豬皮1000克、食鹽半勺、醋適量、蔥2段、姜1塊、蒜適量、八角3個、桂皮1塊生抽適量、香油少許、草果2個。
豬皮提前用清水浸泡，颳去表面的豬毛和雜質。
將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘。
將撈出來的豬皮用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗凈。
再次將豬皮放入換好的水中，燒開水。
將豬皮撈出後刮油、洗凈，直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨。
將豬皮切成寬5毫米寬的段,準備調味料,蔥切段，姜切片，八角桂皮草果裝盒。
加入水煮開，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感。
待豬皮凍變涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可。