滷味食品有害健康嗎[朗讀]

有害健康。
1、油脂太多：大部分的年菜在選材及烹調的過程中，免不了煎炒炸，高油高脂。祭品，為了保存，常常油炸。年菜裡面，有煎魚和蹄膀；炸年糕、炸春卷以及外食常帶的西式快餐炸雞薯條都是高脂食品。;
2、鹽分過高：腌漬的食物鹽分比平常高，滷味因取用方便，正是過年常吃的菜色。中式餐飲，除了烹調用鹽，上桌還搭配沾醬，舉凡醬油、蕃茄醬、辣椒醬、鹽份都高。外食為了增加口感，也常重咸加味。;
3、糖分過高：年節特有的點心都是甜食，例如湯圓、年糕、待客的飲料、糖果，糖分當然高。外食的飲品，果汁、汽水、蛋糕都是甜食。對健康的正常人已經無益，對糖尿病的人更是有害。;
4、人工添加物過多：腌制食物如香腸、火腿、蠟肉，為了保鮮，常添加防腐劑。魚丸、甜不辣也含人工添加物來增進口感。外帶的快餐免不了色素、抗氧化劑等成分。到餐館外食，為求味濃刺激食慾，調味料用得相當多。;