主料:奶粉10克、高粉250克、雞蛋25克、牛奶180克、黃油30克。輔料:鹽二分之一小匙、乾酵母1小匙、糖25克。做法:
1、將除黃油以外的所有原料投入麵包機。
2、啟動程序8發麵團功能揉面20分鐘後終止程序。
3、加入黃油繼續啟動功能8,揉至可以拉出薄膜後,進行第一次發酵。
4、發酵好的麵糰取出分割成9小份,滾圓靜置10分鐘。
5、將麵糰壓扁,捲成橄欖狀,表面刷一層水,滾上燕麥片二次發酵。
6、烤箱預熱175度,中層18-20分鐘。
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怎麼做燕麥包[朗讀]
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