軟玉楓霜做法[朗讀]

主料：雞蛋黃3個、細白砂糖30克、豆漿一杯、淡奶油一杯、水果適量。
做法：
蛋黃蛋清分離，蛋清倒入白糖攪拌均勻。
一杯豆漿一杯奶油倒入鍋中加熱，不要煮沸，煮的過程中不要攪拌。
待奶油豆漿煮至濃稠，邊攪拌邊倒入拌好的蛋黃中。
用過濾器過濾後，倒入膜具中。
用一個容器，裡面鋪上一塊毛巾防滑，倒入熱水至膜具一半，烤箱上下160度30分鐘。
烤好後將砂糖撒一下在上面，用火槍噴烤融化，冷卻後放入冰箱冷藏1至2個小時即可。