黑胡椒煎牛排怎麼做[朗讀]

食材準備：牛肉1塊，洋蔥半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。
製作步驟：
1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松。
2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥。
3、熱鍋放黃油，待油融化後擺好牛排，慢火煎。
4、牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
5、把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒。
6、再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。