燙麵角怎麼做[朗讀]

食材：雞蛋3個，小茴香150g，粉條50g，麵粉200g，開水200g，香菇粉3g，特級醬油5g，鹽3g，五香粉2g。
1、茴香清洗乾淨，濾水。
2、雞蛋炒成小穗狀。
3、粉條煮熟晾涼剁碎，加五香粉、香菇粉、鹽。
4、把雞蛋的和粉條即調味料拌均勻，扒到鍋的一邊，另一邊放切碎的小茴香。
5、小茴香用香油拌一下。
6、麵粉用等量的開水燙一下，燙麵時要邊倒水邊攪拌，把面燙均勻。
7、稍微晾涼揉成光滑的麵糰。
8、分劑擀皮。
9、包入餡料，包成菜角。
10、油溫6成熱，入鍋炸熟即可。