干鍋牛排怎麼做[朗讀]

方法如下：主料：牛排一斤半；配料：蒜頭適量，薑片適量，青蒜適量；輔料：腐乳一塊，酒適量，草果、桂皮、八角等香料粉混合適量，醬油適量，蚝油適量，糖適量，水適量，白鬍椒粉適量；製作步驟：
1、先將牛排洗乾淨，焯熱水去掉血沫。
2、焯過水的牛排炒干水分，入油炒至焦黃。
3、將炒得焦黃的牛排撈出，炒出來的油放入成個的蒜頭和姜塊，爆香。
4、將香料粉、醬油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好，加入水。
5、將爆香的蒜頭、薑片及調味水，加入牛排中，調味水沒過牛排。牛排用高壓鍋燜30分鐘（讓牛排肉變軟、入味）。
6、30分鐘後出鍋即可。