做包子可以只加泡打粉嗎[朗讀]

不可以。
1、泡打粉和面發不起來，蒸出來的包子沒有彈性，一定要使用乾酵母粉。先把干酵粉用不燙手的水化成汁，然後再和到面里，在30到36的溫度下發麵一個小時。
2、泡打粉一般是用來做西餅的，增加點心的彈性，若要包子好吃，必須要發孝，可以用老面，也可以用鹼。