巴沙魚和韭菜包餃子怎麼做呀！急急急急呀[朗讀]

材料：巴沙魚適量、韭菜適量、料酒適量、姜適量、雞蛋適量、鹽適量、雞精適量、麵粉適量。
做法：
1、巴沙魚清水洗凈，韭菜摘洗乾淨，瀝干水分。
2、魚肉用刀背敲若干次，用菜刀剁成泥狀。
3、韭菜切成末。
4、魚泥中加入適量料酒，加入切好的薑末。
5、加入半個蛋清。
6、用筷子向一個方向攪拌。
7、放入適量鹽，適量雞精，繼續向一個方向攪拌。
8、放入韭菜末，拌勻。
9、靜置，讓魚肉入味。
10、取餃子皮一張，中間放入餡料。
1。
1、用雙手擠成元寶狀的餃形狀，即可。