怎樣清燉魚，都用啥調料[朗讀]

清燉魚做飯:
1、準備原料:鯉魚500克（其他魚也可以）、蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油;
2、將魚洗凈，用精鹽浸漬5至10分鐘待用;
3、鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內;
4、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開;
5、開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。