酸菜肉湯怎麼做好吃,酸菜肉湯的家常做法[朗讀]

食材：豬肉500克，腌酸白菜250克，黃酒20克，姜塊5克，蔥15克，味精2克，胡椒粉2克，菜油50克，八角1個，精鹽適量。
做法：
1、將豬肉切成塊，用沸水燙洗一下，撈起控干。
2、腌酸白菜切成絲。
3、炒鍋上火，放入油燒熱，將蔥、姜塊、八角炸香。
4、下入豬肉塊煸透，倒入清水燒沸，撇去浮沫，倒入砂鍋，加黃酒。
5、移至小火上煮至牛肉八成爛時，放入酸白菜絲、精鹽、味精、胡椒粉。
6、繼續煮至豬肉酥爛即成。