紅烤鯉魚的做法[朗讀]

紅烤鯉魚的主要食材用料為鯉魚一條、蓮藕、萵筍各250克、青菜100克、洋蔥、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒適量，具體做法如下：
將鯉魚洗凈，切成倆半，用料酒、鹽、蔥、姜腌制半小時。
烤盤上鋪上錫紙，鋪上一層洋蔥。
魚放在鋪好洋蔥的烤盤上，刷上一層油，然後放入烤箱，200度溫度烤二十五分鐘。
鍋下熱油，下干辣椒、蔥、姜、蒜翻炒，加入豆瓣入味上色。
下入藕片、萵筍條、青菜條翻炒，加鹽、醬油翻炒。
加入沸水，出味，菜熟，收湯汁。
烤好的魚出烤箱，將炒好的料鋪在魚上，再入烤箱烤七八分鐘取出。
熱油，加入干辣椒胡椒炒香。
最後將辣椒花椒油澆在烤魚上，撒上香菜，白芝麻即可。