求助,火鍋店裡吃的那種泡菜是怎麼做的[朗讀]

輔料：蔥姜蒜、辣椒粉、蝦醬、粗鹽、梨、白糖、白蘿蔔。做法：
1、將白蘿蔔洗凈，颳去外皮後，切成。
2、5厘米 見方的小塊，香蔥洗凈後，切成3厘米長的段，大蒜去皮，拍扁後剁成蒜泥。
2、將蘿蔔塊放入容器中，並在蘿蔔表面撒上大粒鹽攪拌一下後，腌漬30分鐘左右。
3、將蘿蔔放入笊籬中，控去蘿蔔中的水分，把蘿蔔放入另外一個容器中，撒上粗辣椒麵和細辣椒麵，放入蒜泥，蝦醬，梨汁，薑汁，白糖，蔥段攪拌拌勻即可。
4、做好的蘿蔔泡菜，可以馬上吃，但放在密封盒裡置室溫環境中，腌制一天味道會更好。