流質,指液體;液體的食物。流質飲食就是全流質飲食,指的是食物質地呈液體可流動狀態的無渣食物。
比較常用的流質飲食是紅棗湯、鮮豆漿、燉蛋湯、新鮮果汁、肉湯、米湯以及菜湯等等。
半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食,比軟飯更稀,更容易咀嚼和消化。
半流質飲食是一種介於軟飯與流質之間的飲食,比軟飯更易咀嚼和消化。半流質飲食的纖維質的含量極少,而含有足夠的蛋白質和熱能。
常用的半流質食物有肉鬆粥、湯麵、餛飩、肉末、菜泥、蛋糕、小湯包子等。
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什麼叫流質?什麼叫半流質[朗讀]
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