燒烤要是怎樣烤才能烤出它的味道?一般都需要什麼佐料[朗讀]

1、不同食材，不同烤法：例如燒烤海鮮食品及魚類時，應使用錫箔紙包裹。
2、木炭的使用：燃料最好選擇木炭，要等燒到其透明紅熱，再把它攤平使用。
3、清潔烤架：燒烤過程中隨時用鐵刷清理烤架，保持烤架清潔。
4、適時翻面：食材燒烤到一定程度後及時翻面。
5、食材的擺放：食材儘量擺放在烤架中間，燒烤的過程中要隨時改變食材位置。
佐料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿蔔醬、甜麵醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥等，根據自己喜好選擇。