自己煮火鍋需要準備哪些東西[朗讀]

煮火鍋需要準備以下幾種東西：
1、火鍋底料：
清湯：以平常清補涼的一些藥材為主，如淮山，枸杞，黨參，紅棗等。
香辣：油炸辣椒、大蒜，生薑，大蔥，桂皮，無花果等。
麻辣：花椒、辣椒、胡椒，八角，桂皮，生薑等。
2、火鍋原料：
肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉等。
蔬菜：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜等。
3、調味品：
豆瓣、豆豉、醪糟汁、花椒、老薑、大蒜、干辣椒、精鹽、料酒、味精、雞精、胡椒粉、冰糖和天然香辛料等。