正宗砂鍋粥的做法[朗讀]

主料：蝦仁、大米。
輔料：清水、鹽、薑片、黃酒、芹菜。
步驟：
1、先將蝦仁去蝦線洗凈，再放入適量黃酒去腥味。
2、再將大米用清水浸泡1小時後瀝干水分，放入砂鍋內。
3、往砂鍋里加入2勺香油攪拌均勻。
4、用中小火熬40至50分鐘後加入薑片。
5、改為小火熬10分鐘左右後，放入芹菜末、蝦仁、鹽攪拌均勻。
6、關火併蓋上蓋子燜15分鐘即可。