大米的儲存條件:夏季大米的儲存方法[朗讀]

大米儲藏的方法主要有:(1)自然低溫密閉法這種方法不需要複雜的設備,適合基層應用.從冬季入庫的zhidao大米中選擇成熟度較好、水分較低、雜質在0.1%以下的批。

1、水分儘量低,一般都低於安全水分14%(秋冬季)2、溫度儘量低,既能防蟲,也能減少發霉.可以冷藏防蟲,冷凍殺蟲.低溫儲存有利於保證原來品味3、將乾燥無蟲的大米放在潔凈的密封容器(比如塑料桶)里,密封陰涼處放置4、有蟲大米也可磷化鋁熏蒸殺蟲。

從安全儲存上說,溫百度越低、濕度越小米儲存越安全,但濕度太低會降低大米的重量.度大米在10度以下,幾乎沒有害蟲能活動,15度以下害蟲幾乎不可繁殖.高於30度,問大米就麻煩了.30度以下答,大米的安全水分是13%,20度以下安全水分是14%,0度以下幾乎可存放任何水分的大米內.一般溫度(20度)下大米控制的濕度60%,在低溫下就可高些,高溫可適容當濕度低些。

大米可以放冰箱裡面冷藏嗎？

大米經過長時間的貯藏後,由於溫度、水分等的影響,大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化,使大米失去原有的色、香、味,營養成分和食用品質下降,甚至產。