買的火鍋底料怎麼用:買了包火鍋底料怎麼煮火鍋[朗讀]

麻辣清油火鍋原料:生清油3500毫升大薑片30克蒜瓣60克大蔥節40克糍粑辣椒1000克郫縣豆瓣150克香料粗粒40克干青花椒100克豆豉30克高度白酒50毫升製法:1.把。

我的天哪這個直接百度就好啦沒有什麼難的？

不明白你是買的清湯的還是紅湯.如是清湯直接放入底料即可(全用雞湯更好)如果是紅湯的(重慶火鍋底料)我建議你先用混和油(植物油和動物油豬,牛都行)將底料炒一下,炒出香味後加入雞湯,最好一次加足.如果你喜歡麻辣.可以加入干辣椒段和花椒.再放一些蔥姜後用小火微扽即可.加入油是為了保溫,體現了一個燙.正宗的重慶火鍋用油,干辣椒段,花椒的量都很大.蘸料和油碟;油碟是重慶火鍋的吃法是用香油和蒜泥少許鹽調配而成.自己調製蘸料;你說的是不是北方涮羊肉用的.是用芝麻醬,醬豆腐和韭菜花調配而成的.一般超市賣的都是袋的.我建議你每人一袋,也不貴.希望採納。

鍋內放適量的油,油熱後放火鍋底料在鍋中炒,底料一定要足,否則味兒不夠,底料要炒至全部溶化並且香氣四溢.然後加入高湯,骨頭湯,雞湯,羊肉湯都可以.最後把。

用點油把袋裝的底料加蔥爆炒下(記得一定爆出香味),然後加水就可以了。