燉雞加醋嗎[朗讀]

燉雞時可以放醋，由於醋可以去腥味提鮮，在出鍋的時候用一些米醋也是可以的。通常的燉雞放一些老抽，上一下糖色，用花椒大料，料酒就可以燉，一般的清燉的時候放一些作料就可以。醋一般是不放的，依據個人的口味調味，放醋也是可以的。
食材：母雞半隻、棗4個、姜4片、大蔥適量、桂圓4粒、枸杞10粒、八角1個、花椒1小勺、白芷1片、桂皮1片、陳皮1片、水適量、丁香幾粒。
步驟：
1、清洗後泡水2到3遍，至水漂清即可。
2、蔥、姜切大片，紅棗洗凈，將細小碎的香料裝進料理盒扣住。
3、將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內，一次性的加滿清水，大火煮開。
4、料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開兩個口，但不要剪斷開，要保持棗的完整形狀。
5、轉最小火，慢慢煲燉2個小時左右。
6、煲燉至香味四溢，雞肉用一根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續煲燉半個小時左右即可。